Pizzeria “I Camaldoli”
“Il nostro Impasto è realizzato grazie alle farine macinate a pietra del Molino Grifoni (dal 1696), Castel San Niccolò (AR)”
“I nostri affettati provengono dalla macelleria Perigli di Pomino – Rufina (FI), fatti secondo le antiche ricette montanare, senza alcun tipo di conservante”
“I nostri ortaggi e il nostro olio provengono dall’Azienda Agricola ‘Faggeto di Minio Battista’ a Cavriglia (Ar) che coltiva seguendo i principi dell’agricoltura Biodinamica”
ANTIPASTI:
- Bruschetta Toscana al pomodoro datterino con aglio, basilico e olio extravergine (1) € 6,00
- Crostini Toscani al patè di fegatini (1, 4, 6, 8) € 7,00
- Gran tagliere di Affettati scelti e selvaggina (a seconda della disponibilità) di Pomino € 15,00
- Gran tagliere di Formaggi scelti: pecorini di Pienza stagionati e semistagionati, ricottina, grana padano, glassa di balsamico con confetture di stagione e miele (7, 8, 12) € 15,00
PIZZE GOURMET:
- “La Pomino del Perigli”: bianca, mozzarella fior di latte, pecorino, Bardiccio del Perigli, patate al biscotto, cipolla rossa caramellata (1, 7) € 11,00
- “Colombo 2.0”: bianca, mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchi, crema di pomodori secchi, granella di pistacchi, ricotta, grana padano (1,7,8) € 12,00
- La “Nonno Manù”: bianca, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, cipolle caramellate Patate al biscotto, salsiccia toscana, guanciale di cinta senese (1, 7) € 12,00
- La “Socera”: bianca, mozzarella fior di latte, Mortadella IGP, Grana Padano, pesto di pistacchi, glassa di balsamico a filo (1, 7, 8, 12) € 13,00
PIZZE ROSSE:
- Marinara: salsa di pomodoro, aglio, origano (1) € 5,50
- Margherita: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico (1, 7) € 6,00
- Margherita DOC: salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico (1, 7) € 7,00
- Napoli: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano, capperi (1, 4, 7) € 7,50
- “Regina” Margherita: salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini datterini, grana padano, basilico (1, 7) € 8,00
- Prosciutto e Funghi: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon (1, 7) € 8,00
- “La Carrettiera”: salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prezzemolo, aglio, grana padano, peperoncino (1, 7) € 8,00
- Wurstel e Patate: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patate al biscotto (1, 7) € 8,00
- “Diavola 2.0”: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata piccante, nduja, peperoncino (1, 7) € 8,00
- “De’ Medici”: salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, gorgonzola, prosciutto cotto (1, 7) € 8,00
- “Oreste”: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia toscana, spianata piccante, pecorino semistagionato di Pienza (1, 7) € 8,00
- “Campagnola”: salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia, cipolla caramellata (1, 7) € 8,00
- “Fiorentina”: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame toscano di Pomino, funghi champignon (1, 7) € 9,00
- Vegetariana: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, cipolla rossa, pomodorini datterini, funghi champignon (1, 7) € 9,00
- La “Parmigiana” a modo nostro: salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, melanzane, Parmigiano in cottura, pangrattato aromatizzato al basilico essicato (1, 7) € 10,00
PIZZE BIANCHE, CALZONI E “ROLLE”:
- 4 Formaggi: bianca, mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, grana padano (1, 7) € 8,00
- “L’Arcangelo”: bianca, mozzarella fiordilatte, zucchine, crema di pomodori secchi, gorgonzola, uovo, prezzemolo (1, 3, 7) € 9,00
- La “Borbonica”: bianca, mozzarella fiordilatte, acciughe, pesto di pistacchi, pangrattato, peperoncino, crema di pomodori secchi (1, 4, 7, 8) € 9,00
- “Bella Sud”: bianca, mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, nduja. (1, 7) € 9,00
- “Cimabue”: bianca, mozzarella di bufala, pomodorini datterini, rucola, grana padano, prosciutto crudo di Pomino (1, 7) € 10,00
- “New Camaldoli”: bianca, mozzarella di bufala, pecorino semistagionato di Pienza, zucchine, patate al biscotto, finocchiona di Pomino (1, 7) € 10,00
- Il Calzone classico: pizza “chiusa” classica con dentro mozzarella fior di latte, prosciutto cotto con sopra salsa di pomodoro e basilico (1, 7) € 8,00
- Calzone Camaldoli 2.0: mozzarella, ricotta, finocchiona di Pomino, friarielli, pepe (1, 7) € 9,00
- “Troncchetto di San Lorenzo”: pizza arrotolata con dentro mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto cotto e sopra rucola, pomodorini datterini, grana padano (1, 7) € 10,00
- “Tronchetto Inferno”: pizza arrotolata con dentro mozzarella fior di latte, nduja, spianata piccante, z (1, 7) € 10,00
- Qualsiasi aggiunta + €1,00; mozzarella di bufala o prosciutto crudo di pomino + € 2,00
- Impasto integrale ai 5 cereali + €1,00
- Insalata Mista (lattuga, radicchio, pomodorini datterini) € 4,50
- Insalata “Caprese”: mista, grana padano, mozzarella fior di latte (7) € 7,00
- Insalata “Marzia”: mista, tonno, cipolla rossa, pesto di pistacchi (4, 8) € 8,00
- Insalata “Letizia”: mista, mozzarella di bufala, grana padano zucchine, menta piperita(7) € 8,00 DOLCI:
- Cantuccini e Vin Santo (1, 7, 8, 12) € 5,00
- Dolci fatti in casa € 6,00
BEVANDE:
- Acqua Panna naturale € 2,00
- Acqua San Pellegrino frizzante € 2,00
- Bevande 33CL (Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite, Thè al Limone, Thè alla pesca, Lemon Soda, Succo all’Arancia) € 3,00
- Spritz (Aperol / Lemon / Campari / Martini Dry) € 5,00
- Caffè Espresso € 1,50
- Caffè Macchiato € 2,00
- Cappuccino / Americano € 2,50
- Caffè Latte € 3,00
- Thè Caldo (chiedere per la varietà dei gusti) € 3,00
- Amari o Digestivi € 3,00
- Distillati € 6,00
COPERTO €1,50 A PERSONA
(il servizio non è incluso ma è a descrizione dei commensali)
*** Alcuni Prodotti potrebbero essere congelati a seconda della reperibilità di stagione ***
Allergeni – Allergens:
- 1 glutine e/o prodotti derivati
- 2 crostacei o a base di crostacei
- 3 uova e prodotti a base di uova
- 4 pesce e prodotti a base di pesce
- 5 arachidi e prodotti a base di arachidi
- 6 soia e prodotti a base di soia
- 7 latticini e prodotti a base di latte
- 8 frutta con guscio
- 9 sedano e prodotti a base di sedano
- 10 senape e prodotti a base di senape
- 11 semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- 12 anidride solforosa e solfiti
- 13 lupini e prodotti a base di lupini
- 14 molluschi e prodotti a base di molluschi